OL必見！ビジネスマナー今さら聞けない基本の基本

Q.530取引先とのつきあい　酒席での基本マナー♪

≪Q.530≫ 取引先とのつきあい　酒席での基本マナー♪

酒席での基本マナーについてです。
次は、○、それとも、×？

１）ビールのお酌のタイミングは、グラスが空になるか、
空に近い状態になったときです。
２）ワインを注いでもらうときは、グラスを持って受け
るのがマナーです。
３）日本酒のマナー。お酌は両手でします。受ける側も
両手で受けます。
４）お酒が飲めなくても乾杯の飲み物は他の人に合わせ
　ます。

Q.529取引先とのつきあい　中華料理の基本マナー

≪Q.529≫　取引先とのつきあい　中華料理の基本マナー

中華料理のテーブルマナーについてです。
正しいのはどれでしょうか？

１）新しい料理は通常は上座側に出されます。料理は
　主賓からとります。
２）中華料理の回転卓、回すときには左回りが原則です。
３）中華料理は大皿から料理を取り皿に取り分けます。
　取り皿を手に持って食べます。
４）取り皿は料理ごとに取り替えます。

Q.528取引先とのつきあい　洋食の基本マナー

≪Q.528≫　取引先とのつきあい　洋食の基本マナー

洋食の基本マナー
次は料理のいただき方についてです。
（　　）に入るのは左、右のどちら？

１）席に着くときは椅子の（　　）側から座ります。
２）肉料理は肉の（　　）端から、フォークで押さえてナイフ
　で切ります。１口ずつカットして口に運びます。
３）ケーキは（　　）端から切ります。
４）メロンは皮と果肉の間にナイフを入れてから、（　　）端
　から切って食べます。

Q.527取引先とのつきあい　洋食の基本マナー

≪Q.527≫　取引先とのつきあい　洋食の基本マナー

洋食の基本マナー
ナプキン・ナイフ・フォークのマナーについてです。
正しいのはどれでしょうか？

１）席に着いたらすぐにナプキンを広げます。
２）ナイフとフォークは外側から使います。
３）ナイフとフォークを皿の上に斜めに並べて置くと
食事終了のサインとなります。
４）食事が終わったあとはナプキンをきちんとたたん
でテーブルの上に置きます。

Q.526取引先とのつきあい　和食のマナー☆美しい食べ方

≪Q.526≫ 取引先とのつきあい　和食のマナー☆美しい食べ方

和食のマナーについてです。
次は、○、それとも、×？

１）食べるとき、手に持って良い器と悪い器があります。
２）空いた器は重ねておきます。
３）焼き魚は裏返さずに食べます。
４）手を受け皿にするのはマナー違反です。

Q.525取引先とのつきあい　和食のマナー☆器の扱い方

≪Q.525≫ 取引先とのつきあい　和食のマナー☆器の扱い方

和食では吸い物の他にも、蓋つきの器で料理が出されます。

蓋つきの器、取った蓋はどこに置くもの？
食事がすんだら、その蓋はどうするもの？

あなたは、どのようにしていますか？

Q.524取引先とのつきあい　会食のマナー☆和食

≪Q.524≫ 取引先とのつきあい　会食のマナー☆和食

外で食事をするときも、よその家に呼ばれたときも、
割り箸が出ることが多いものです。
割り箸のマナー。正しいのはどちら？

１）縦に持って左右に割る
２）上下に引いて水平に割る

※割った箸をこすり合わせるのはマナー違反？

Q.523取引先とのつきあい　会食のマナー☆和食

≪Q.523≫ 取引先とのつきあい　会食のマナー☆和食

和食のマナーとして大切なのが箸づかいです。
“やってはいけない箸づかい”ってどのようなもの？

例）料理に箸を突き刺す「刺し箸」など。

Q.522取引先とのつきあい　会食のマナー

≪Q.522≫ 取引先とのつきあい　会食のマナー

招待の心得♪
気持ちのよい雰囲気の中で会食を進めたいものです。
食事中に気をつけることはどのようなことでしょうか？

Q.521取引先とのつきあい　会食☆当日

≪Q.521≫ 取引先とのつきあい　会食☆当日

会食当日です。
定刻の少し前になったらお迎えに立ち、会場に案内
しますが、その際気をつけることは何？

Q.520取引先とのつきあい　接待

≪Q.520≫ 取引先とのつきあい　接待

接待する際、気をつけたいのが接待する側の人選です。
どのような点に気をつけるとよいのでしょうか？

Q.519取引先とのつきあい　会食

≪Q.519≫　取引先とのつきあい　会食

取引先と親睦を深めるために会食の席を設けます。
その準備をしてほしいと上司から指示がありました。
まず最初にすることは何？